Как заварить вкусный кофе в чашке

16 февраля 2026 г.

Лучше всего подойдёт высокая чашка с толстыми стенками — в ней кофе дольше останется горячим, а частицы быстрее осядут на дно.

Используйте фильтрованную или бутилированную воду с минерализацией около 100 мг/л. На чашку объёмом около 200 мл понадобится примерно 12 граммов кофе — это около 3–4 чайных ложек.

Пошаговый рецепт идеального кофе в чашке:

1. Вскипятите воду и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы остыть до 93–95 °C.

2. Засыпьте кофе среднего помола прямо в чашку.

3. Аккуратно залейте кофе горячей водой так, чтобы вода полностью смочила весь слой молотого кофе. Не перемешивайте — на поверхности образуется плотная кофейная корочка.

4. Дайте кофе настояться 4 минуты. По желанию чашку можно накрыть, чтобы он медленнее остывал.

5. По истечении времени перемешайте кофе чайной ложкой — это поможет частицам с поверхности осесть на дно.

6. Подождите ещё пару минут, пока напиток немного остынет.

7. Добавьте немного тёплого молока или сливок, если хотите более мягкий, сливочный вкус.

Наслаждайтесь ароматным напитком!